టెక్నాలజీ అడ్డంకిని విచ్ఛిన్నం చేసింది మరియు సహజ స్వీటెనర్లైన అలోక్సోన్, స్టెవియా మరియు మోహన్ ఫ్రూట్ యొక్క సామర్థ్యం మరియు విలువ పేలడం ప్రారంభమైంది

అల్లోసుగర్: అరుదైన చక్కెర

అలోటోస్, గ్రాముకు కేవలం 0.2 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది మరియు టేబుల్ షుగర్‌లో 70 శాతం తీపిగా ఉంటుంది, ఇది అరుదైన స్వీటెనర్, ఇది ప్రకృతిలో తక్కువ మొత్తంలో లభిస్తుంది.

అలోటోస్, శాస్త్రీయంగా డి-సైకోస్ అని పిలుస్తారు, ఇది అరుదైన మోనోశాకరైడ్ మరియు ప్రకృతిలో కనిపించే 50 వాటిలో ఒకటి అని జపాన్ యొక్క మాట్సుయా కెమికల్ ఇండస్ట్రీ కో.

“అరుదైన చక్కెర” యొక్క శాస్త్రీయ సమాజం యొక్క నిర్వచనం మారుతూ ఉంటుంది. ”అరుదైన చక్కెరలు ప్రకృతిలో ప్రబలమైన చక్కెర కాదని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది, కానీ మీరు దానిని ఎలా నిర్వచించారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది” అని హార్షామ్‌లోని కనెక్ట్ కన్సల్టింగ్ డైరెక్టర్ పిహెచ్‌డి జాన్ సి. ఫ్రై అన్నారు. , UK, తక్కువ మరియు కేలరీలు లేని స్వీటెనర్లపై సలహా ఇస్తుంది. అలోటోజ్ కేలరీలలో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, అన్ని అరుదైన చక్కెరలు కేలరీలు తక్కువగా ఉండవు మరియు ఇది చాలా మంచి స్వీటెనర్. ”

మాట్సుతాని కెమికల్ ఇప్పుడు జపాన్లోని కగావా విశ్వవిద్యాలయంతో కలిసి ఆస్ట్రెయా బ్రాండ్‌ను రూపొందించడానికి అలోక్సోనోజ్‌లను వాణిజ్యపరం చేయగలదు, ఇది యాజమాన్య ఎంజైమ్ ఐసోమైరైజేషన్ టెక్నాలజీ ద్వారా పరోక్షంగా అలోక్సోనోజ్‌లను సంశ్లేషణ చేస్తుంది.

 గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూడు నెలల నిల్వ తరువాత, డాల్సియా ప్రిమా అల్లోవోన్ కలిగిన చాక్లెట్ బార్‌లు చక్కెర కలిగిన బార్ల కంటే చాలా మంచి ఆకృతిని కలిగి ఉన్నాయని సెన్సరీ డేటా చూపించింది. కుకీలు మరియు కేకులు వంటి ఉత్పత్తులలో కారామెల్ లేదా ఇతర రుచులతో కూడా అల్లోవోన్ బాగా సరిపోతుంది.

డాల్సియా ప్రిమాలో స్ఫటికాకార అలోక్సోన్ చక్కెర కూడా ఉంది, ఇది అలోక్సోన్ సిరప్ వలె పనితీరు ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, అయితే కొత్త అనువర్తనాలు మరియు అలంకార చక్కెర, ఘన పానీయాలు, భోజన పున ments స్థాపన, కొవ్వు ఆధారిత క్రీమ్ లేదా చాక్లెట్ మిఠాయి వంటి ప్రాంతాలను తెరుస్తుంది.

ప్రజల గుర్తింపు అలోక్సోనోసెస్ యొక్క అతిపెద్ద డ్రైవర్. యుఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (ఎఫ్డిఎ) 2014 లో అలోక్సోన్ యొక్క సాధారణ భద్రతా ధృవీకరణ (గ్రాస్) ను ప్రకటించింది, మరియు దాని సరఫరాదారులు ఇప్పుడు ఆహార పరిశ్రమకు స్వీటెనర్ వాడకాన్ని చురుకుగా ప్రోత్సహిస్తున్నారు.

సమావేశాలు మరియు సెమినార్ల ద్వారా అలోక్సోన్ యొక్క అవగాహన పెరిగింది మరియు ఎక్కువ కంపెనీలు స్వీటెనర్తో ప్రయోగాలు చేస్తున్నాయి.

అనువర్తన వినియోగదారులకు తక్కువ చక్కెర ఎంపికలు అవసరం

కొత్త స్వీటెనర్ల అభివృద్ధి, లభ్యత మరియు నియంత్రణ ఆమోదంతో, వినియోగదారులు మరియు ఆహార పరిశ్రమ చక్కెరను తగ్గించడంలో ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతున్నాయి.

కానీ చక్కెర పోవడం లేదు, మనం దానిని ఖండించకూడదు. Ob బకాయం మరియు డయాబెటిస్ వెనుక చక్కెర ఏకైక అపరాధి అని ప్రజలు ఎప్పుడూ అనుకుంటారు, కాని అది అలా కాదు. దీనికి కారణం ప్రజలు తమకు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ శక్తిని తినడం , మరియు చక్కెర దానిలో ఒక భాగం, కానీ ఒక్కటే కాదు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, చక్కెర తీసుకోవడం తగ్గించడం వల్ల es బకాయం లేదా మధుమేహం వంటి సమస్యలను పూర్తిగా పరిష్కరించదు.

ప్రజలు తీపి రుచిని ఇష్టపడతారని సర్వే అభిప్రాయపడింది, కాని వారు కొత్త మరియు తక్కువ-చక్కెర ఎంపికల కోసం వెతుకుతున్నారు. వాషింగ్టన్ ఆధారిత అంతర్జాతీయ ఆహార సమాచార మండలి విడుదల చేసిన 2017 ఫుడ్ అండ్ హెల్త్ సర్వే ప్రకారం, 76 శాతం మంది ప్రతివాదులు ప్రయత్నించారు వారి చక్కెర తీసుకోవడం తగ్గించడానికి.

చక్కెర వినియోగం పట్ల వినియోగదారుల వైఖరిలో మార్పు ప్రపంచ ధోరణిగా మారింది. చక్కెర పరిశ్రమకు ఇది ఒక ప్రధాన సమస్య మరియు చాలా తీవ్రంగా తీసుకోవాలి. ఫ్రీడోనియా నుండి వచ్చిన డేటా ప్రకారం, వినియోగదారులు తమ ఆహారంలో చక్కెర పరిమాణం గురించి ఎక్కువగా ఆందోళన చెందుతున్నారు, ఇది స్వీటెనర్ ప్రత్యామ్నాయాల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.అంతేకాక, వినియోగదారులు సహజ మరియు శుభ్రమైన లేబుళ్ళపై శ్రద్ధ పెట్టడం కొనసాగించండి మరియు ఫలితంగా, సహజ స్వీటెనర్లు 2021 నాటికి రెండంకెల రేటుతో పెరుగుతాయని భావిస్తున్నారు, డిమాండ్లో నాలుగింట ఒక వంతు స్టెవియా ఖాతాలో ఉంది.